Sunday, September 11, 2011

追踪传统客家美食之旅

你知道那里有好吃的"正统"客家菜肴或糕点吗??

由于"正统"客家菜肴或糕点在本地逐渐消失,所以巴生客家公会妇女组举办“追踪客家美食之旅”。

这项活动主要是到全马各地寻访"传统"及"正统"的客家菜肴/糕点,并学习如何烹调。同时也记录及编成食谱或可能上载到的客家博客, 让这客家饮食文化得以承传。

这项活动的 MISSION

1.收集"3W"资料 (WHO "谁会烹调" , WHERE "在什么地方可找到" , WHAT "菜肴/糕点的名称")
2.寻访学习烹调
3.编入食谱

我们希望得到全马各地的乡贤及朋友们的支持,倘若你们知道身边有亲人或朋友们会
烹调这些客家菜肴或糕点,请别吝啬地通知我们! 我们客家人务必要保留这些传统的客家菜肴或糕点好让我们的美食文化可以传承下去!

请联络我们的美食组 - 萧家仪乡贤  | 电话:603-3342 1740